凉拌小菜的热量和减肥功效

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凉拌小菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
银耳	克	86千卡	200千卡	10克	1.4克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	758克	凉拌小菜热量/卡路里1981千卡
热量1981千卡，相当于开会1321分钟消耗的热量...90

凉拌小菜的做法共4个步骤

银耳（一大朵）、黑木耳（一小把）、黄瓜（半根）、花生（一小把）、面筋（买现成的）（一小块）、火腿（一根）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（少许）、花椒，干辣椒（少许）

1/4. 1，木耳，银耳泡发后，银耳切小朵，黄瓜拍几下切丁。面筋切丁。火腿切片待用，可以把这些盛到一个盘子里待用

2/4. 锅中倒入少许油，文火炸花生至变色捞出待用（火大会使花生炸黑苦）

3/4. 锅中加适量油文火将花椒炸出香味后捞出，就是花椒油了

4/4. 把第一步骤中准备好的全部菜品倒入锅中，加入盐，生抽，醋，糖搅拌，最后倒入花生，加味精，盛盘

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、和血、补气等功效；可与菊花、鸭蛋、黑木耳搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防癌、抗癌等功效；可与草鱼、枣、海蜇皮搭配；与马肉、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、减肥强体等功效；可与鱿鱼、蜂蜜、土豆搭配；与菜花、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、滋润皮肤、降血压等功效；可与莲子、枣、鲫鱼搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；