| 韭菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 677克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1905千卡 | |||

1/24. 面粉用开水烫过

2/24. 和成面团待用

3/24. 韭菜洗好甩净水

4/24. 切成小段,用香油拌一下,加点花椒粉或五香粉,拌一下待用。

5/24. 把面搓成条

6/24. 拽成小团

7/24. 按一下

8/24. 用两个面团擀成薄饼

9/24. 用碗成拌好的韭菜,加盐(这个时间加盐不容易出水),拌一下。

10/24. 倒在薄饼上,中间留个窝。

11/24. 把鸡蛋磕进去

12/24. 拌一下,韭菜把鸡蛋盖一下。

13/24. 盖上另一张薄饼

14/24. 把边压严

15/24. 如果想美观,可以用碗边压一下饼边。

16/24. 开开小火,平底锅里放上花生油,摇一下。

17/24. 把饼放进平底锅。

18/24. 盖上盖

19/24. 等饼鼓起来了就翻个

20/24. 一面烙个3分钟,翻两次。

21/24. 好了。

22/24. 在锅里放个盘子,把饼放进去。

23/24. 盖上盖子,焖一下。

24/24. 切开盛盘,开吃。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、肾虚阳痿、散瘀等功效;可与墨鱼、明虾、猪血搭配;与牛排、虾皮、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效;可与基围虾、苋菜、明虾搭配;与桔子、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、生津通乳、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、杀菌等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;