| 棉花纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 棉花纸杯蛋糕热量/卡路里755千卡 | |||

1/11. 分离蛋清蛋黄

2/11. 蛋黄中加入20g糖打发至糖融化

3/11. 加入玉米油快速搅拌

4/11. 桨牛奶加入蛋黄桨里面( 家里没有牛奶,用了等量的水代替)

5/11. 筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无颗粒

6/11. 加入剩余的糖打发蛋清至十成

7/11. 先将三分之一的蛋白加入蛋黄里面切拌均匀,再将它倒入剩余的蛋白里面切拌均匀

8/11. 倒入纸杯中

9/11. 预热180度,20分钟

10/11. 蛋糕出炉

11/11. 蛋糕里面细节图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与干贝、桂圆、生菜搭配;与兔肉、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与乌鳢、红糖、果汁相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;