| 抹茶紫薯司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3678千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1355克 | 抹茶紫薯司康热量/卡路里4246千卡 | |||

1/18. 备料

2/18. 面粉,抹茶粉,加入1/4小勺盐拌匀

3/18. 加入20克白糖拌匀

4/18. 奶微波十秒,加入1/2小勺酵母融化倒入面盆,再放入一枚蛋黄

5/18. 和成面团,不要过分揉捏,盖保鲜膜,冰箱冷藏一晚

6/18. 第二天,熟紫薯去皮放入盆里

7/18. 压成泥

8/18. 倒入椰浆,和匀

9/18. 加入白糖拌匀

10/18. 紫薯馅会有点粘手,手沾水操作,20克一份团成团备用。
抹茶面团也分成20克一份团圆,共11份

11/18. 面包撒面粉,取一抹茶面团擀片

12/18. 包入紫薯馅,收口滚圆,口不好粘合就稍微抹点水

13/18. 包好馅了,看起来有点像雪媚娘(^_^)

14/18. 烤箱180度18分钟

15/18. 放入中层

16/18. 成品撒糖粉装饰,会有开裂,反而觉得很美,

17/18. 成品

18/18. 成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗致癌、灭菌、预防便秘等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、美容等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与空心菜、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、消炎等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;