| 家常锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1008克 | 家常锅包肉热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于自行车测功器130分钟消耗的热量...300 | |||||
家常锅包肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉（500克）、淀粉（适量）、水（500克）、盐（适量）、白砂糖（两汤匙）、米醋（一汤匙）、生抽（一汤匙）、葱（一根）、姜（少许）、大蒜（少许）、鸡蛋（两个）、料酒（适量）
1/5. 上好的精瘦肉切片，片不要太厚也不要太薄，三毫米最佳。将切好的肉片倒入些许料酒，盐和生抽腌制。将鸡蛋打入碗中，搅匀，备用。
2/5. 肉片腌制二十分钟后，将肉片取出放入蛋液中浸泡。将淀粉倒入塑料袋中，将蛋液中取出的肉片放入盛有淀粉的塑料袋中，使之均匀沾上淀粉。最好依次进行，一次都放入的话，淀粉容易不均匀。
3/5. 起火倒入适量油，待油五分热时，将备好的肉片放入锅内，待肉片发黄时捞出。继续热油，待油九分热时，将刚才捞出的肉片再次复炸，直至金黄时捞出。
4/5. 将糖，生抽，米醋，倒在一起，调成调味汁。锅留少许底油，将葱姜蒜入锅爆香，然后将复炸后的肉片入锅，随后倒入调好的调味汁翻炒。待肉片均匀着上调味汁后，倒入调好的水淀粉少许，继续翻炒，待汤汁浓稠时，关火，出锅
5/5. 美味的家常锅包肉就完成了
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、消毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、促消化、护肝等功效；可与姜、猪骨、土豆搭配；与胡萝卜、菜心、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常锅包肉热量651 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物263.92 克
- 钠46986.4 毫克
- 钙789 毫克
- 铁33.45 毫克
- 钾1082 毫克