| 胶东槐树花鲅鱼大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 2845克 | 胶东槐树花鲅鱼大包子热量/卡路里6866千卡 | |||
 热量6866千卡，相当于讲话3814分钟消耗的热量...108 | |||||
胶东槐树花鲅鱼大包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 发面相信大家都会了，这里不啰嗦了！
2/9. 槐树花去掉中间的梗，用热水焯一下，变色就捞出放凉水浸泡，然后挤掉水分稍微剁下。吃不完的可以放冰箱，下次用一样好吃～
3/9. 五花肉或者肥瘦肉切块，用味极鲜，酱油，味精煨上，一定要有肥肉，因为槐树花鲅鱼都喜油。
4/9. 鲅鱼去刺切成和肉同样大小待用。我这次切的太小了。
5/9. 韭菜切末。韭菜不用太多，提个味。
6/9. 把食材放一起，加多点儿油，盐调味。把发好的面加碱揉匀，分成四份，拿出一块包，另外的在面盆里醒发，不要过多的搓揉，面里的气孔是让包子白胖的关键啊～皮儿也不要擀的太薄。多多装菜，手指提着皮儿相对捏起来。
7/9. 开锅之后再装入，蒸三十分钟左右。视包子大小而定。停火捂五分钟开锅。家庭版大包子就出炉啦！这张拍的黑了，其实挺白胖的！
8/9. 看看还不错吧！
9/9. 馅料很丰富哦！鲜嫩多汁！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效；可与萝卜、茄子、蘑菇搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、温中行气等功效；可与青鱼、明虾、鹌鹑蛋搭配；与牛奶、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、治疗高血压、润肺化痰等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胶东槐树花鲅鱼大包子热量6866 千卡
- 脂肪156.3 克
- 蛋白质45.949999 克
- 碳水化合物38.43 克
- 钠10523.7 毫克
- 钙241 毫克
- 铁7.63 毫克
- 钾1211 毫克