| 8寸轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 568克 | 8寸轻乳酪蛋糕热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于潜泳109分钟消耗的热量...900 | |||||
8寸轻乳酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、牛奶（70毫升）、糖粉（80克）、低粉（40克）、鸡蛋（4个）、黄油（50克）、柠檬汁（5滴）
1/5. 奶油奶酪隔水低温溶化,再加黄油溶化,搅拌均匀。
2/5. 蛋清蛋黄分离,在奶酪液里逐—加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉,搅拌均匀。丨
3/5. 蛋清加入柠檬汁,糖粉,打至湿性泡发。(小弯钩)分三次跟奶酪液混合。
4/5. 8寸活底模具涂层植物油,铺上油纸;倒入蛋糕液,震出大气泡。
5/5. 烤箱底层烤盘加约70度温水,180度预热,倒数第二层放入烤网;模具放入,180度30分钟后140度30分钟,烤完后再烤箱里停留30分钟再取出。放入冰箱冷藏口感更佳。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与杨梅、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与苋菜、紫菜、韭菜搭配；与豆浆、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸轻乳酪蛋糕热量1637 千卡
- 脂肪140.91 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物191.99 克
- 钠729.5 毫克
- 钙436 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾524 毫克