| 美味酸辣蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 美味酸辣蕨根粉热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于槌球521分钟消耗的热量...150 | |||||
美味酸辣蕨根粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（150克）、青红辣椒（适量）、大蒜（3半）、香葱（适量）、花生碎（适量）、生抽（4汤勺）、米醋（5汤勺）、鸡精（少许）、香油（少许）、白糖（少许）
1/6. 热锅烧开水将蕨根粉下锅煮分钟，如果你急着吃也可以煮5分钟，只要没有硬心即可，注意不要煮烂就好，煮好后放进凉水里，过两遍凉水后空干备用
2/6. 取小碗，放入拍好的蒜末，香葱末和青红辣椒圈
3/6. 锅中放少许油，小火炸下花生米，花生在下锅前用凉水洗两遍，这样炸出来的花生米比较酥脆
4/6. 在准备好的料理碗中放入4汤勺生抽5汤勺米醋，鸡精，糖，香油少许，用炸完花生米的油再炸几粒花椒，将炸好的花椒油浇入碗汁中
5/6. 将调好的碗汁浇在蕨根粉上，拌匀！装盘！撒上花生碎
6/6. 一道美味的酸辣蕨根粉就做好了，很开胃哦！注意：这道菜生抽放的比较多可以不放盐，大家按照自己的饮食习惯调味即可，不能吃辣的朋友可以将辣椒改成彩椒，只要配色就好，毕竟颜色好看了吃着才有食欲嘛！
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经活络、降血压、消脂降压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、通阳等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、润肺化痰等功效；可与鲤鱼、苦菊、毛豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 美味酸辣蕨根粉热量1303 千卡
- 脂肪129.93 克
- 蛋白质35.47 克
- 碳水化合物260.45 克
- 钠36523.3 毫克
- 钙706 毫克
- 铁34 毫克
- 钾1311 毫克