| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 5千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 803.5克 | 叉烧包热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡，相当于拉筋948分钟消耗的热量...150 | |||||
叉烧包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
【三分肥七分瘦猪肉（300克）、叉烧酱（3汤匙）、冰糖（2块）、蜂蜜（2汤勺）、生抽（1汤匙）、料酒（半汤匙】）、?紫洋葱切碎（1小个）、泡发香菇切碎（5-6朵）、蚝油（1汤匙）、生抽（半汤匙）、酱香酱油（2汤匙）、香油（1茶匙）、淀粉（2汤匙）、水（8分碗）、姜（少许）、葱花（少许）、花椒粉（适量）、《低粉（150克）、奶粉（2汤匙）、白糖（1汤匙）、酵母粉（1.5克）、无铝泡打粉（1茶匙）、猪油（1茶匙》）
1/3. 打着【】就是腌制叉烧肉配方，先把肉切碎再放入所有调料抓匀密封放冰箱腌制一晚
2/3. 打着??的除了洋葱香菇以外，调成料汁备用，热油锅炒香洋葱香菇，倒入腌制好的叉烧肉和料汁炖煮至无汤汁即成叉烧馅
3/3. 打着《》的除了猪油以外，全部混合一块加入适量清水搅成面絮揉成光滑面团放至温暖湿润处发酵两倍大取出，加入猪油揉排气再分成每个33g的小面团，擀成中厚边薄的面皮，开包，大概能包七个叉烧包，蒸锅水开后排入叉烧包{包子底部先刷一层油}大火蒸10分钟即可
食材功效信息
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、补中益气等功效；可与鸭梨、梨、草莓搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与梨、鸭梨、黄瓜搭配；与李子、米饭、热水相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 叉烧包热量2370 千卡
- 脂肪255.9 克
- 蛋白质98.95 克
- 碳水化合物642.45 克
- 钠6207.3 毫克
- 钙2733 毫克
- 铁20.58 毫克
- 钾3568 毫克