| 凉拌茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 95千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 666克 | 凉拌茄泥热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于耕种94分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌茄泥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、芝麻酱（25克）、香菜（适量）、盐（1勺）、白砂糖（一勺）、醋（25克）、大蒜（2-3瓣）
1/8. 茄子削皮，切片，一公分左右厚
2/8. 放入锅中蒸一刻钟左右，蒸到完全烂即可
3/8. 芝麻酱加水调匀，要有一定粘稠度
4/8. 放入适量盐尝一下咸淡
5/8. 用一个大一点的勺子把茄子全部碾成泥状，倒入调好的芝麻酱，再加入适量白砂糖，拌匀
6/8. 加入醋拌匀
7/8. 香菜切末，蒜拍扁剁碎，撒到茄泥上即可
8/8. 拌匀就可以开吃啦
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肝、保护心血管等功效；可与羊排、牛肉、海虾搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有祛风润肠、通便、抗衰老等功效；可与油麦菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌茄泥热量561 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质21.27 克
- 碳水化合物215.3 克
- 钠50961.7 毫克
- 钙851 毫克
- 铁33.21 毫克
- 钾1209 毫克