| 两合面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 495克 | 两合面发糕热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于铺瓷砖308分钟消耗的热量...270 | |||||
两合面发糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（2杯）、玉米细粉（1杯）、豆粉（1/5杯）、牛奶（适量）、葡萄干、黑加仑干（适量）、无核小枣（适量）、酵母粉（2小勺）、白糖（适量）
1/4. 牛奶加热至温热，加入白糖、酵母粉，搅拌使溶解。
2/4. 把面粉、玉米细粉和豆面放入面盆中，加入上步的牛奶，和成较软的面团，保温2至3小时。
3/4. 将清洗干净的葡萄干和黑加仑干加入发酵好的面团中，和匀，放入铺好湿屉布的模具中，手沾水将表面整理平整，插入洗干净的小枣，还可以撒些黑芝麻。
4/4. 蒸锅加冷水，放入生坯，放置20分钟，点火，水开蒸25分钟，停火，再放4分钟，起锅。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与乌鳢、鸡蛋、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 两合面发糕热量1385 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质58.55 克
- 碳水化合物218.12 克
- 钠89.6 毫克
- 钙297 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾1195 毫克