| 秘制杂酱-好吃得让你停不下来热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 14千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1259克 | 秘制杂酱-好吃得让你停不下来热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于登山摩托240分钟消耗的热量...510 | |||||
秘制杂酱-好吃得让你停不下来的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 肉馅加入料酒.姜.甜面酱.少许鸡精.五香粉.玉米淀粉拌匀
2/6. 洋葱.葫芦卜.香菇切颗粒状备用
3/6. 热锅下油.油可多倒一些.待油热加入芝麻.白芝麻更好看.家里只有黑的.凑合用，下肉馅快速翻炒，为防止肉成块状.可用铲子把肉馅压一压.在翻炒、
4/6. 待肉馅炒一分钟左右变色后加入八角.豆豉.茴香粉.胡椒粉.后再加入香菇.胡萝卜.洋葱翻炒3-5分钟
5/6. 再把之前泡香菇的水倒入，最后一点水有残留物可丢掉.淋入酱油.大火烧开转中小火.熬煮15-20分钟.汤汁收掉，起锅.中途要注意怕水干.香菇焦了特别难闻.尽量在锅旁边守着.所以最开始尽量多点油
6/6. 我做的量比较大.可酌情减少各种分量。密封好放入冰箱可以保存1周.
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与木瓜、豆腐皮、圆茄子搭配；与羊肝、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、防癌等功效；可与猪肝、羊排、玉米搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与西瓜、狗肉、鲈鱼搭配；与柚子、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、抗癌、防癌等功效；可与牛里脊、茡荠、芹菜搭配；与明虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制杂酱-好吃得让你停不下来热量2043 千卡
- 脂肪76.78 克
- 蛋白质113.64 克
- 碳水化合物403.96 克
- 钠6661.3 毫克
- 钙1483 毫克
- 铁84.64 毫克
- 钾4408 毫克