| 汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 47千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于排球256分钟消耗的热量...480 | |||||
汤种北海道吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先用小锅把汤种的材料倒入，放在小火上煮至60摄氏度，离火，让其降至室温
2/11. 将牛奶放微波炉加热20秒左右，后将酵母加入其中，稍微搅拌后静置4-5分钟
3/11. 将面粉，奶粉，盐，糖放入容器中适当搅拌均匀，再将黄油加热至融化，后逐一在粉末中加入鸡蛋，牛奶（含酵母），融化的黄油，步骤一的汤种，搅拌均匀
4/11. 接下来就是漫长的揉面了....我偷懒，用了面包机，在最粘最难揉的阶段交给它了！二十分钟后，取出面包机里的面团，松弛十分钟，然后换手继续揉，至你想要的状态。喜欢手模状态的可以多揉一下
5/11. 放入烤箱发酵至两倍大，约一个半小时左右
6/11. 去除面团，按压，排除面团中的空气
7/11. 面团分为四等分后搓圆，放置松弛十分钟
8/11. 用擀面杖擀出长椭圆形再卷起，接口处用手把它捏紧，四个面团全部处理好了排列放入吐司盒中
9/11. 现在开始二次发酵，发至面团至吐司盒（大约50分钟左右）
10/11. 烤箱预热160摄氏度（如果烤箱不大，建议上火温度降低一些，不然面包顶部容易焦）烤35-40分钟
11/11. 当当当当.....面包出炉啦.....脱模...冷却.....明天早饭有着落啦.....
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、基围虾、菠菜搭配；与鹅、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与橙、酒、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种北海道吐司热量2044 千卡
- 脂肪136.73 克
- 蛋白质66.87 克
- 碳水化合物311.78 克
- 钠10825.9 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾2337 毫克