| 蘸水茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 536克 | 蘸水茄子热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于摩托艇运动99分钟消耗的热量...150 | |||||
蘸水茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两根）、生抽（适量）、盐（少许）、味精（少许）、花椒油（3到5滴）、醋（一点点）、自制辣椒油（2勺）、新鲜剁椒（适量）、香菜（适量）
1/4. 长茄子去蒂，洗干净，锅太小放不下，我就把茄子一分为二，然后用小刀在茄子上竖着划，把茄子一圈都划几刀，不要划太深，这是方便吃的时候，一夹就是一条条的
2/4. 蒸锅里放好茄子，大火烧开，转小火蒸10分钟，然后夹出来装盘
3/4. 蘸水碟：生抽，盐，味精，花椒油，辣椒油，醋，香菜末
4/4. 简单吧…
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、治胃癌、发汗解表等功效；可与鲇鱼、肥牛、凉薯搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、除湿止痛、明目等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蘸水茄子热量247 千卡
- 脂肪100.65 克
- 蛋白质9.76 克
- 碳水化合物38.36 克
- 钠46801.9 毫克
- 钙707 毫克
- 铁28.8 毫克
- 钾670 毫克