| 自贡冷吃兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 3147千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1390克 | 自贡冷吃兔热量/卡路里4151千卡 | |||
 热量4151千卡，相当于开会2767分钟消耗的热量...90 | |||||
自贡冷吃兔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
兔肉（1只）、菜籽油（350克）、生姜（1块）、料酒（少许）、盐（适中）、干辣椒（半盘）、泡椒（5个）、大蒜（5瓣）、花椒（20粒）、三萘（3快）、酱油（1瓢）、白糖（少许）、八角（3个）、郫县豆瓣（2勺）
1/5. 将我上述所有的材料准备完毕
2/5. 干辣椒和蒜要尽快多发点
3/5. 将料酒 姜 干海椒 泡椒 大葱 醋 酱油 盐 放入兔肉中进行搅拌 腌制半小时
4/5. 腌制完成将油烧至五成熟 倒入兔子肉进行翻炒。使其水分流失 将兔肉炒制干香
5/5. 剩少许的油将干海椒 蒜 大葱 花椒 三萘 八角 郫县豆瓣 进行翻炒 最后加入一勺清水。将其兔肉收汁 使其兔肉更加香嫩。近味。 最后这道菜就完成啦
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热止渴、凉血解毒、活血等功效；与仔鸡、桔子、白菜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、行滞血、消肿散结等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自贡冷吃兔热量4151 千卡
- 脂肪123.15 克
- 蛋白质56.819999 克
- 碳水化合物346.67 克
- 钠22500.3 毫克
- 钙1168 毫克
- 铁71.5 毫克
- 钾2990 毫克