| 玲珑鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 334克 | 玲珑鸡块热量/卡路里1322千卡 | |||

1/7. 材料准备好,鸡腿泡1小时去血汤,用纸巾擦干。

2/7. 去骨。

3/7. 切成1寸见方的块。

4/7. 根据鸡腿大小酌情使用,蒜、姜分别切碎。

5/7. 鸡块加盐、糖、花椒粉、蒜碎、姜碎,用手抓匀,一定多揉一会儿容易入味,腌制1小时。

6/7. 下锅之前用淀粉抓匀,并将鸡块抖散分开,再加入鸡蛋抓匀。油6成热时下入鸡块,中小火炸至金黄。

7/7. 盘中垫吸油纸巾,装盘,开撮吧!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、帮助消化等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、增加食欲等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、增进食欲、助药力等功效;可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配;与番茄、牛小排、胸部牛肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防便秘、宽肠胃等功效;