| 鸡蛋紫薯山药夹番茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 44千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 铁棍山药 | 克 | 33千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 西红柿 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 鸡蛋紫薯山药夹番茄热量/卡路里189千卡 | |||

1/18. 鸡蛋

2/18. 打开

3/18. 下盐料酒打散

4/18. 油锅烧热

5/18. 倒入蛋液,煎成蛋皮,用模具切成心形

6/18. 紫薯

7/18. 铁棍山药

8/18. 上锅蒸熟

9/18. 去皮

10/18. 蒸熟的铁棍山药碾成泥

11/18. 蒸熟的紫薯碾成泥

12/18. 用模具切成心形

13/18. 小西红柿做成小兔子

14/18. 西红柿洗净

15/18. 开水汆熟

16/18. 一层紫薯一层蛋皮,夹上一层铁棍山药一层蛋皮,夹上西红柿,再放上一层蛋皮即可;

17/18. 一个薄荷嫩头,小西红柿做成的兔子点缀上桌。

18/18. 特点;
成菜美观,蛋香悠悠,吃口细腻,营养可口。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效;可与猪小排、牛奶、排骨搭配;与鸡翅、玉米、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有养肺、清热、健脾益胃等功效;可与枣、白果、乌鸡搭配;与虾、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效;可与茼蒿、西红柿、紫菜搭配;与牛奶、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、抗衰老、促消化等功效;可与山楂、圆白菜、菜花搭配;与南瓜、鳙鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;