| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 747克 | 小炒牛肉热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于做头发257分钟消耗的热量...150 | |||||
小炒牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1块）、香菜（1把）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（少量）、胡椒粉（少量）、盐（少量）、酱油（适量）、小米椒（适量）
1/2. 牛肉用胡椒、料酒、盐、淀粉、油腌制15分钟，香菜、葱姜蒜、小米椒切好备用
2/2. 先把牛肉先下锅炒至变色后盛出，再把葱姜蒜、小米椒下锅爆香，之后牛肉再次下锅，加酱油翻炒，最后加入香菜炒熟即完成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补脾胃、促进康复等功效；可与山楂、茭白、鸡腿菇搭配；与红螺、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗透疹、祛除寒气等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效；可与猪血、羊肚、臀部牛肉搭配；与豆腐、油皮、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、健脾胃等功效；可与粳米、武昌鱼、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛肉热量643 千卡
- 脂肪12.69 克
- 蛋白质53.37 克
- 碳水化合物156.11 克
- 钠16709.4 毫克
- 钙933 毫克
- 铁25.68 毫克
- 钾1991 毫克