| 天台小吃/糊拉它 肉末土豆丝煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 608克 | 天台小吃/糊拉它 肉末土豆丝煎饼热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡，相当于坐车1879分钟消耗的热量...60 | |||||
天台小吃/糊拉它 肉末土豆丝煎饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将面粉加入大容器中，冷水加入搅拌，搅拌至比较稀的状态。最终是面粉沉淀下来后上面大概1cm厚度的水。放置沉淀。
2/7. 土豆丝去皮剥成丝，比较细就容易熟。一般那种剥丝工具就行。
3/7. 肥瘦猪肉切成肉末放置备用。
4/7. 平底锅底涂一点油，注意不能太多，太多的话面粉糊不上去。小火热锅几分钟。
5/7. 倒掉面粉容器里上面的水，抓起面粉团，注意这个时候面粉团是滑溜溜的会从指缝中流走的。这手法就是熟能生巧了，我也是第一次做所以不是很专业。放在锅中，然后用手侧过来一点点摊平。绕圆圈摊。终点在锅的最中间处收尾。
6/7. 小火烧几分钟，已经变成一个饼状。猪肉土豆丝都放上去，撒点盐用手捏一下让盐融化均匀。然后铺平食材。盖上锅盖闷几分钟小火。
7/7. 烤到脆脆的，有点微黄就可以加入豆瓣酱和大蒜末了。豆瓣酱和大蒜末因人而异，喜欢的加。当然有小葱就更好了，点缀。完成啦。出锅折叠起来就可以吃啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、养颜等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与石榴、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、润肌肤等功效；可与西瓜、银耳、白萝卜搭配；与龟、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、促进消化等功效；可与排骨、洋葱、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增进食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天台小吃/糊拉它 肉末土豆丝煎饼热量1879 千卡
- 脂肪132.86 克
- 蛋白质35.94 克
- 碳水化合物134.56 克
- 钠10862.3 毫克
- 钙144 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾1127 毫克