| 生日蛋糕坯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 319克 | 生日蛋糕坯热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于郑多燕减肥操186分钟消耗的热量...360 | |||||
生日蛋糕坯的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 蛋清蛋黄分开放在不同的盆里，蛋清的盆要干净没有油水，蛋清里不能有蛋黄！
2/23. 放蛋黄的盆小点的就可以，蛋清的盆稍大一点，一会得在里面拌蛋糕糊。首先制作蛋黄糊，在蛋黄里加入白糖拌匀，白糖融化就行，筷子不给力就上手吧哈哈，洗干净哦
3/23. 拌匀后再加入油拌匀。
4/23. 再加入牛奶拌匀。
5/23. 最后筛入面粉，拌匀。
6/23. 拌好的蛋黄糊是这个样子的，提起来滴下的面糊有纹路，用筷子搅的时候很有阻力的。
7/23. 然后蛋黄糊做好放在一边备用，现在开始打发蛋清了，在蛋清里挤入几滴柠檬汁，没有可以加白醋，白醋没有早就不加，嘿嘿
8/23. 用打蛋器打到有丰富泡沫时，加入白糖，不要一次加入啊，分三次加，这是第一次加，再打。
9/23. 打到有明显纹路了，再加一次白糖。接着打。
10/23. 打到这种程度，打蛋器提起来有小尖尖。但是会弯曲，这时候是湿性泡沫，要打到干性，所以再加最后一次糖，接着打。
11/23. 最后一次加糖。
12/23. 加完糖，顺便把烤箱预热十分钟，然后接打。
13/23. 打到这种程度就可以了。
14/23. 小尖尖不会弯哦。
15/23. 然后取三分之一的蛋白放到之前做好的到蛋黄糊中，上下快速翻拌匀。
16/23. 然后再把拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白的盆里，上下翻拌均匀即可。
17/23. 然后倒入蛋糕模里，这是拌好的。放入预热预热好的烤箱。
18/23. 中层，170度，35分钟左右。表妹上色。可以打开用牙签扎进去试试，如果拔出来牙签上干爽就说明熟了。
19/23. 烤好了。
20/23. 倒扣在晾网上，冷却后脱模。
21/23. 晚上拍的不太清楚
22/23. 没有脱模工具，用的水果刀呵呵。
23/23. 里面的组织，很软哦～甜度正好，给孩子吃正好。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防高血压、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与橙子、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、肥牛、玉米搭配；与鹅、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕坯热量1116 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠192.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克