| 香肠菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 香肠菜饭热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于摩托艇运动580分钟消耗的热量...150 | |||||
香肠菜饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香肠（两根）、青菜（一斤）、大米（两小碗）、水（适量）、盐（少许）、白糖（少许）
1/6. 事先大米洗净，浸泡一至两个小时，时间紧的话不浸泡也可
2/6. 小青菜事先洗净切成小碎片沥干水分备用
3/6. 香肠切片，开油锅倒入少许油，香肠本身又油，过程中油分都会出来，所以不需要倒很多油。煸至略微脆黄后装碗备用
4/6. 大米先控干后倒入事先准备好的青菜和香肠。加入适当盐和糖。搅拌均匀
5/6. 最后加入水，末过搅拌均匀的米饭即可，水量要比平时煮饭更少，青菜在过程中会有水份出来，所以水要控制。最后尝下咸淡开火即可。
6/6. 铸铁锅煮出来的米饭底下会有锅巴，非常香，和电饭煲的风味不同。就是不能大火，注意控制火候避免烧糊。
食材功效信息
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、缓解胃痛、补脾等功效；可与胡萝卜、绿豆、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠菜饭热量1451 千卡
- 脂肪45.9 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物204.2 克
- 钠12422.1 毫克
- 钙1019 毫克
- 铁57.9 毫克
- 钾1157 毫克