| 日式炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 403克 | 日式炼乳面包热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于操作308分钟消耗的热量...180 | |||||
日式炼乳面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（125克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、炼乳（15克）、面包粉（200克）、干酵母（3克）、黄油（20克）、辅料：（适量）、黄油（10克）、炼乳（10克）、牛奶（125克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、炼乳（15克）、面包粉（200克）、干酵母（3克）、黄油（20克）、辅料：（适量）、黄油（10克）、炼乳（10克）
1/9. 除了黄油，辅料部分，其他材料入面包桶揉面20分钟。
2/9. 加入室温软化的黄油，继续揉面程序15分钟。
3/9. 取出面团，检查出膜情况，适当用手揉调整至满意状态。
4/9. 整理成光滑面团后，入面包桶或烤箱发酵1小时，至两倍大。
5/9. 取出面团排气，用擀面杖擀成长方形。
辅料部分，黄油室温软化和炼乳混合成涂抹酱。
6/9. 切割成四条，涂抹上黄油炼乳酱。
7/9. 四条面片重叠，再如图切割成九份。
8/9. 模具四周抹黄油，立式放入模具里，入烤箱选择发酵程序50分钟。
两倍大后取出刷上剩余的黄油炼乳酱。
9/9. 烤箱预热200℃，入烤箱转180℃，20-25分钟。吃的时候筛上糖粉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与香椿、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
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营养信息
- 日式炼乳面包热量924 千卡
- 脂肪219.8 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物272.4 克
- 钠10372.2 毫克
- 钙946 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾911 毫克