| 不败配方－小餐包 排包 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 466.5克 | 不败配方－小餐包 排包 豆沙面包热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于钓鱼422分钟消耗的热量...180 | |||||
不败配方－小餐包 排包 豆沙面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 除黄油外的材料全部放进面包桶和面20分钟。投放顺序：先液体（牛奶、全蛋液），再放糖、盐，接着放奶粉、高粉，最后放酵母。第一个20分钟结束后加入25g黄油，再和20分钟至拓展。
2/14. 天热直接放面包桶静置40－60分钟进行第一次发酵，若天冷打开发酵功能。待发至两倍大，手指沾面粉搓个洞，不回缩不反弹，即发好了。
3/14. 按面包机和面程序3分钟排气。或取出手揉排气。
4/14. 将面团等分成20份盖上保鲜膜，常温下进行第二次醒发15分钟。
5/14. 取一面团擀成长条。
6/14. 卷起。
7/14. 再擀成细长条。
8/14. 再卷起。
9/14. 20个全部擀好。
10/14. 整形好的面团放烤箱中层，下层放烤盘或碗倒入开水予保证面团湿度，进行第三次发酵，发40分钟。
11/14. 发至1.5倍－2倍大，取出轻轻刷上蛋液，洒上芝麻。同时烤箱预热十分钟，上火180度，下火155度。(请根据自家烤箱温度做出调整)
12/14. 预热好后，面团进烤箱中层烤12分钟即可，时间一到立即出炉。待晾至手心温度密封保存至完全冷却再吃，因为刚出炉的热面包对胃不好一
13/14. 来张带相框的～
14/14. 最近用这方子做滴～～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、养颜等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与巧克力、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与番茄酱、鸡蛋、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不败配方－小餐包 排包 豆沙面包热量1265 千卡
- 脂肪27.56 克
- 蛋白质40.91 克
- 碳水化合物238.53 克
- 钠10641.6 毫克
- 钙2123 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾2160 毫克