回锅鱼的热量和减肥功效

分享到：

回锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	522克	回锅鱼热量/卡路里1143千卡
热量1143千卡，相当于儿童足球163分钟消耗的热量...420

回锅鱼的做法共4个步骤

罗非鱼(可选用少刺的鱼)（一条）、青椒（一个）、红椒（一个）、豆瓣酱（两勺）、甜面酱（一勺）、大蒜（一个）、姜（一块）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花生油（适量）

1/4. 先把鱼切块，放入盐、姜片、料酒、生粉腌制十分钟以上。
青椒红椒切块，蒜米拍碎，姜切片切丝都可以，形状以个人爱好来定。其他调料备好

2/4. 热锅到入适量油把鱼块煎炸至七分熟盛出放一边

3/4. 热锅放入适量油加热，然后放入蒜米、姜片爆炒（喜欢花椒的朋友可以放几颗进去一起翻炒），然后放入青红椒翻炒一下放入适量盐（因为鱼块腌制中已经当有盐）豆瓣酱、甜面酱、白糖一起大火炒

4/4. 待青红椒炒至半熟倒入鱼块继续大火翻炒，(记得试下味道)慢慢转换小火收汁入味……（记住:过程必须要不停的翻炒以至于不粘锅)盛盘上桌。一盘美味佳肴就此诞生了

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、帮助消化等功效；可与鸡翅、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、帮助消化、健胃等功效；可与羊排、鸡蛋、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降血压、益气健脾等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；