| 自制油辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 161克 | 自制油辣椒热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于触身式橄榄球43分钟消耗的热量...480 | |||||
自制油辣椒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粗辣椒粉（50克）、大蒜（2瓣）、姜（小块）、白芝麻（熟）（5克）、盐（适量）、白砂糖（适量）、芝麻香油（适量）
1/6. 碗里放下熟芝麻。
2/6. 放下粗辣椒粉。
3/6. 放下姜末和蒜末
4/6. 用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀（辣椒粉和姜、蒜，芝麻、比例成10：1就差不多啦）加入适量的盐和白沙糖，继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。
5/6. 锅擦干，放入100g左右的油，根据你辣椒粉分量而定咯，如果辣椒粉一次制的比较多，就多些油。大火烧热油，冒烟为止，关火，等十秒再倒入辣椒粉里。
6/6. 完成?可以滴几滴香油，让辣椒油更香浓，简直是香气四溢，试试吧……
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、促消化等功效；可与猪肉、玉米面、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 自制油辣椒热量343 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物150.5 克
- 钠10066.9 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾612 毫克