| 天然酵种巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 1013千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 咖啡粉 | 克 | 25千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1005克 | 天然酵种巧克力蛋糕热量/卡路里3118千卡 | |||
 热量3118千卡，相当于深蹲780分钟消耗的热量...240 | |||||
天然酵种巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
天然酵种100%水粉比（240克）、中筋面粉（240克）、牛奶（240克）、白砂糖（250克）、植物油（190克）、香草荚（2/3根）、盐（5克）、泡打粉（6克）、可可粉（法芙娜）（65克）、咖啡粉（5克）、鸡蛋（2个）
1/6. 混合酵种，奶和粉，搅拌成很稠的面糊，盖保鲜膜，室温静置2到3小时。会开始有气泡产生，但是不会膨胀很多。
2/6. 混合糖，油，香草荚，盐，小苏打，可可粉，和咖啡粉，打匀至略稠。逐个加入蛋，充分打匀。
3/6. 在巧克力溶液中加入酵种面糊，慢慢搅拌均匀。一开始会很不顺滑，耐心切拌就可以搅拌均匀。不要用搅拌机高速搅拌，以免起筋。
4/6. 把纸杯放入模具中，蛋糕溶液倒入纸杯中，注意8-9分满即可，不要太满
5/6. 放入预热175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，20分钟，左右。以上面团可以做18个纸杯。
6/6. 冷却后撒上糖粉、就很美味了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与金针菇、橘子、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、止咳等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天然酵种巧克力蛋糕热量3118 千卡
- 脂肪144.01 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物274.86 克
- 钠10226.6 毫克
- 钙516 毫克
- 铁46.88 毫克
- 钾1171 毫克