| 酸辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸木瓜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 0.3克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 酸辣鱼热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于打桌球160分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 活鲤鱼一条，我的这条两斤半。
2/12. 主要配料。
3/12. 把鱼打理好，切成大小合适的块。
4/12. 鲤鱼有两条腥筋，要抽掉，去掉许多腥味。
5/12. 锅中热油，中温，下糟辣子，炒出香味。
6/12. 加蒜片、姜片，翻炒。
7/12. 加入木瓜片，一碗冷水。
8/12. 把鱼块放进去，水刚刚没过鱼块为宜。加适量花椒、白糖、盐。小火煮。边煮边尝味，添加需要的佐料。
9/12. 鱼熟时，加上葱段和芫荽段，用筷子小心压进汤里。
10/12. 小火慢煮，至葱和芫荽变色，汤汁收浓。
11/12. 起锅。我的成品图不好看，因为是在学区房做饭，没有更大更好看的容器，也没有时间去摆盘摆台，味道却是很好的。
12/12. 今天做的更好看些。
食材功效信息
酸木瓜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充营养、抗癌、通乳等功效；可与红枣、香菇、玉米面搭配；与海虾、北极虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、促消化等功效；可与莴笋、排骨、醋搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、止痒解腥等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鱼热量401 千卡
- 脂肪10.39 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物238.41 克
- 钠10149.3 毫克
- 钙872 毫克
- 铁15.38 毫克
- 钾1134 毫克