| 香脆小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 302克 | 香脆小麻花热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于擦洗地板211分钟消耗的热量...228 | |||||
香脆小麻花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、白糖（20克）、水（82克）、冷的热油（20克）、小苏打（1克）、炸的油（适量）
1/9. 将主料中所有材料加上辅料中的小苏打一起放入盆中，揉成光滑的面团。（冷的热油就是烧热又冷却下来的油）
2/9. 醒发30分钟后，分成8g左右的小面团，我一共做了40个
3/9. 搓成15cm小长条，盖上保鲜膜，醒发5分钟
4/9. 再继续搓成40cm的细长条，对折
5/9. 对折后开始往一个方向卷
6/9. 卷好后再次对折，顺着方向绕几次（照片拍的这个貌似有点错了）
7/9. 全部做好后蒙上保鲜膜，防干
8/9. 大火容易炸焦，所以用小火炸，我用的电磁炉800w，炸至黄色时取出
9/9. 放凉后密封储存
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香脆小麻花热量801 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克