| 咸蛋黄狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 438克 | 咸蛋黄狮子头热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于压腿817分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、淀粉（适量）、花生油（适量）、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽（适量）
1/4. 猪肉剁细，将适量泡过葱姜的水缓缓倒入猪肉中，边倒边顺时针搅拌，加盐，生抽，加适量淀粉，瞬时间搅拌，也可用手直接抓匀，抓匀后揉成团子如图，揉团时可在肉团中间加咸蛋黄，揉好放在两手来回摔打，使肉圆紧实。
2/4. 油锅烧热，下肉圆炸，至表面变色均匀即可捞出。
3/4. 炸出的肉圆可以直接食用，喜欢浓油赤酱的可另起锅，适量水烧热，适量老抽上色，炖煮二十分钟左右，淋上水淀粉即可出锅。
4/4. 摆个盘，上菜
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、香芋、莲藕搭配；与梨、海螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、清咽止咳、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄狮子头热量2042 千卡
- 脂肪131.5 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物90.5 克
- 钠61 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾163 毫克