| 香辣金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 931克 | 香辣金针菇热量/卡路里1895千卡 | |||

1/8. 把金针菇撕碎,用凉水浸泡1--2小时。

2/8. 用热水绰一下,用凉开水洗两遍,去掉金针菇的蘑菇味。

3/8. 把锅里倒少量花生油炒香花生,凉透后捣碎。备用。

4/8. 剥好大蒜,捣碎,备用

5/8. 锅里到入油,放入花椒和符合自己口味的辣椒量,煸透后捞出,再加热油至冒烟。

6/8. 把花生粒和蒜泥放入盘内,把热油倒入,爆出香味。

7/8. 把准备好的金针菇放入,放上适量的盐、味精、耗油、香油,为了颜色好看可放点辣椒油,进行搅拌。

8/8. 装入准备好的小瓶内,哈哈,看上去跟外面买的差不多吧,味道也超棒!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效;可与油菜、西兰花、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、解诸毒、降血糖等功效;可与莴笋、粳米、醋搭配;与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、抗衰老、降血压等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、治疗高血压、增加食欲等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健胃、减肥等功效;可与鸡蛋、娃娃菜、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;