| 西红柿打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 西红柿打卤面热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于刷牙188分钟消耗的热量...120 | |||||
西红柿打卤面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 备料
2/19. 西红柿洗净用刀划十字刀，划到底
3/19. 煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出
4/19. 西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片
5/19. 鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用
6/19. 锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄
7/19. 放入西红柿翻炒
8/19. 炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀
9/19. 倒入200毫升开水煮开
10/19. 放入木耳和鸡蛋
11/19. 两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
12/19. 加入淀粉水拌匀。
水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。
13/19. 加入两小勺盐调味。
这里根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多点，因为这是卤子，还得拌面条哦！
14/19. 出锅前撒葱花即可，卤子就做好了
15/19. 煮面条～烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾
16/19. 放入面条
17/19. 煮至面条无硬心即可
18/19. 备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子即可
19/19. 成品
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、祛雀斑、促进消化等功效；可与黄鱼、三文鱼、鲫鱼搭配；与冰棍、鳙鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与海虾、百合、基围虾搭配；与糖精、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、帮助消化、杀菌等功效；可与西葫芦、猪肝、羊排搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿打卤面热量376 千卡
- 脂肪10.82 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物139.81 克
- 钠49183 毫克
- 钙196.7 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾524 毫克