| 下饭伴侣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 170千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 173千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火腿肠 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 655克 | 下饭伴侣热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于仰泳152分钟消耗的热量...420 | |||||
下饭伴侣的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉沫（250克）、甜面酱（125克）、黄豆酱（125克）、十三香（1勺）、自制泡酸豇豆（250克）、自制泡酸萝卜（1个）、火腿肠（250克）、大蒜（1个）、姜（1小块）、花椒粉（1勺）、鸡精（适量）、味精（适量）、宜宾芽菜（300克）、老抽（1勺）、生抽（4勺）
1/4. 先把芽菜，酸萝卜，酸豇豆用清水泡十分钟左右，然后再把火腿，豇豆，萝卜，姜，蒜切成细小丁（如果火腿喜欢吃大块一点，可以切丁状）
2/4. 把姜，蒜放在碗里，加老抽，生抽，甜面酱，黄豆酱，十三香一起和匀。
3/4. 开火，锅热好了（热意思就是锅里有温度，且没有水珠得时候），放肉末炒到肉全部变颜色，放火腿炒，炒到火腿和肉香出来以后，放花椒面，然后放第2步和匀得酱，炒香以后放芽菜，萝卜，豇豆继续炒，炒匀之后放水（就用和酱那个碗，这样沾碗上酱也回到锅里，又不浪费，呵呵）盖上锅盖，调小火！
4/4. 2分钟后起锅！记得，中途还是得翻两次！
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进骨生成、养颜等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、促进消化等功效；可与排骨、龙须菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭伴侣热量1061 千卡
- 脂肪24.26 克
- 蛋白质61.86 克
- 碳水化合物240.25 克
- 钠4659.1 毫克
- 钙182 毫克
- 铁16.42 毫克
- 钾1487.3 毫克