| 芒果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 812克 | 芒果千层热量/卡路里4383千卡 | |||
 热量4383千卡，相当于唱歌2192分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果千层的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 饼皮材料A：低粉160g、黄油30g、鸡蛋（两个全蛋和一个蛋黄）、牛奶480ml、幼砂糖50g
夹馅材料B：淡奶油350g、幼砂糖40g、新鲜芒果丁适量
制作：将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀，加入幼砂糖，继续搅拌至糖融化，放入牛奶，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液，低粉筛入牛奶鸡蛋液，搅拌成均匀的面糊，倒入融化的黄油，搅拌均匀、过筛，得到均匀细腻的面糊，入冰箱冷藏半小时。
取一口不粘锅，将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开，小火煎至面糊成型就赶紧离火，用铲子轻轻撬撬边就揭下来了，依次做好所有的饼皮，我大概做了20张。
将淡奶油倒入干净的盆中，加糖后先低速后转高速搅打，将奶油打发。
取一张饼皮，抹上适量打发好的奶油，盖上另一片饼皮，再放少许奶油并抹开，随即放上芒果铺开，盖上饼皮，抹上奶油，如此反复，直到所有材料用完。
用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平，表面盖上一片饼皮(所有饼皮中最漂亮的一张)
放冰箱冷藏2小时，我奶油剩了些，扔了可惜，就在最上层简单挤了些小碎花装饰。
切的时候刀在火上烤一下再切比较整齐
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与橙、菜花、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与辣椒、基围虾、银鱼搭配；与茶叶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果千层热量4383 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物284.98 克
- 钠489.5 毫克
- 钙368 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾516 毫克