| 天津饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 913克 | 天津饭热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于有氧拳击操80分钟消耗的热量...600 | |||||
天津饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、木耳（若干）、葱白（一段）、蟹肉（若干）、米饭（一碗）、鸡精（一茶匙）、醋（一汤匙）、料酒（一汤匙）、白糖（一茶匙）、蚝油（一茶匙）、水（200毫升）、盐（若干）、胡椒粉（若干）
1/6. 调制甜醋酱，将鸡精，醋，料酒，糖，蚝油，水。调匀煮沸，加入盐，胡椒粉，味道自己尝尝
2/6. 木耳泡发，切条，葱白段切片，一起下锅炒熟倒入打匀的蛋液，蛋液中再加入蟹肉
3/6. 热气腾腾的米饭，装到小碗里倒扣到盘子里
4/6. 将蛋液下锅炒至半熟，注意炒蛋时不要将蛋炒碎
5/6. 将一张整蛋饼扣在米饭上
6/6. 煮沸甜酸汤，加入湿淀粉，变成甜酸酱，浇在蛋饼上，最后撒上若干葱花
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与干贝、西红柿、小米搭配；与甲鱼 、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、大便秘结、补气血等功效；可与枣（鲜）、鱿鱼、海蜇头搭配；与红螺 、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、降血压、充胃液等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与花生酱、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、帮助睡眠、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津饭热量798 千卡
- 脂肪36.54 克
- 蛋白质55.35 克
- 碳水化合物276 克
- 钠48159.7 毫克
- 钙1777 毫克
- 铁43.02 毫克
- 钾1172 毫克