| 家常炒辣肠豪华版3人份热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 699克 | 家常炒辣肠豪华版3人份热量/卡路里937千卡 | |||

1/13. 基础食材

2/13. 小调料,花椒数枚;小红干辣椒少许

3/13. 鸡蛋3颗倒入碗中加入少许盐,搅拌均匀

4/13. 西红柿和尖椒切好放盘备菜

5/13. 蒜和葱切好 备菜

6/13. 辣肠切成小片,不宜过厚(后的话味道有影响),也不要过薄(太薄容易糊了)

7/13. 鸡蛋过油煎成饼状

8/13. 将鸡蛋饼切块备菜

9/13. 小红干辣椒过油 不要糊了变色后捞出

10/13. 食用油热了以后花椒入锅,变色出香味后捞出扔掉;把葱和蒜放入锅内炒一下,辣肠倒入锅内炒至肥肉变干,辣肠内的油渗出,出锅

11/13. 锅内还有食用油的话可以配菜入锅开炒

12/13. 倒入鸡蛋块,辣肠和小干辣椒 一起和配菜炒一下,收工

13/13. 盛盘
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与基围虾、羊排、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、护肤、降血脂等功效;可与鸡蛋、豆腐、福寿鱼搭配;与石榴、草鱼、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、帮助消化等功效;可与火腿、莴笋、龙须菜搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效;可与牛腱子肉、背部牛肉、元蘑搭配;与千页豆腐、香豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、芳香健胃等功效;