麻辣锅的热量和减肥功效

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麻辣锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
笋	克	48千卡	19千卡	2.6克	0.2克
冬瓜	克	45千卡	9千卡	0.4克	0.2克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1479克	麻辣锅热量/卡路里771千卡
热量771千卡，相当于开车257分钟消耗的热量...180

麻辣锅的做法共4个步骤

牛肉（250克）、尤鱼（10只）、火腿肠（3条）、冬瓜（500克）、豆牙（500克）、平菇（250克）、笋（250克）、豆寇（10颗）、香叶（10片）、花椒（20颗）、葱，香菜（适量）、豆瓣酱（适量）、麻辣火锅料（100克）、鸡精（适量）、算头（10个）、姜（5片）

1/4. 热锅下油，先下算头，姜小火炒香，接着放麻辣料翻炒至辣料融开，再放豆瓣酱翻炒放点鸡精，再把香叶，豆寇放下去炒，叶子变色放水下去煮开关小火。

2/4. 牛肉切好放姜，酒，生粉，糖，酱油，花生油腌好，备用。2.香肠切片。3尤鱼洗好切花。

3/4. 1.所有素菜洗净，切好备用。笋和菇要灼一下水，再捞起备用。2.锅底水开后先放冬瓜，然后是菇合笋，等水再煮开就放斗牙，再次煮开就可以把所有素菜捞起，放另外一个锅备用。开大火肉类，先下香肠，再下尤鱼，尤鱼变白，接着放牛肉水开关火，把汤和肉倒到素菜锅里。

4/4. 1把葱，香菜撒在上面淋上香油，热锅下油，油热后下花椒下去炸开关火，再淋到香菜上面，就可以吃叻

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、补脾胃等功效；可与鸡蛋、南瓜、草菇搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补钙、滋阴等功效；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、润肤美容、清热化痰等功效；可与银鱼、仔鸡、赤小豆搭配；与红螺、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、调理疾病、预防便秘等功效；可与西兰花、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

笋的热量19千卡（每100克）；具有利隔爽胃、宽胸利膈、解毒透疹等功效；可与鲍鱼、海参、鸡肉搭配；与豆腐、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；