| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1407克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2389千卡 | |||
 热量2389千卡，相当于拉伸运动956分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 菠萝切丁备用
2/8. 猪里脊肉切片，放入碗中加鸡蛋，少量盐，葱姜末，搅拌均匀，腌制20分钟，一定要搅拌均匀 ，时间要够。
3/8. 准备酱汁，半瓶番茄酱+两勺白糖+少量白醋，白醋少加，糖可多放，避免过酸，搅拌均匀，备用。
4/8. 腌制好的肉片均匀粘满淀粉，攥成团，不要粘多也不要少，不粘手，表面干最好。全部攥好后准备烧油
5/8. 油烧7成热，顺序放入肉团炸，注意火候不要太大，先炸熟，捞出降温一分钟。再烧热锅再炸酥，炸金黄即可，筷子戳下感觉硬了即可捞出。
6/8. 锅入少量油加热，放入少量蒜末炒香，放入菠萝丁，翻炒，感觉菠萝没有生硬，熟透，大火差不多炒三四分钟即可，捞出。
7/8. 郭中倒入酱汁，烧到冒泡，倒入菠萝翻炒两下，再倒入肉快速翻炒几下，不要多炒，酱汁均匀覆盖即可，盛出，完活
8/8. 第一次做老婆非常爱吃，口感棒棒的。有的人不愿做肉片，切肉丁也可以，也可以放些彩椒。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、促进食欲等功效；可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与基围虾、豆豉、粳米搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、防癌、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量2389 千卡
- 脂肪42.44 克
- 蛋白质37.14 克
- 碳水化合物184.39 克
- 钠78552.2 毫克
- 钙252 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1507 毫克