| 咸鱼烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸鱼 | 克 | 483千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 853克 | 咸鱼烧肉热量/卡路里2713千卡 | |||
 热量2713千卡，相当于高尔夫球603分钟消耗的热量...270 | |||||
咸鱼烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、咸鱼（300克）、葱（适量）、盐（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 五花肉洗干净 切块
2/8. 炒锅放水，烧开以后放入五花肉焯一下。这样可以去除血水和脏东西
3/8. 咸鱼用温水泡软 这个泡的时间比较长，大家要提前一点泡好 泡软以后切块
4/8. 配料如图
5/8. 炒锅放油，油温上来以后放入五花肉煸炒 炒几分钟以后再放入刚才所以有的配料炒，炒到肉表面带黄色就可以了！期间要分几次加料酒翻炒哦
6/8. 加入酱油 糖 上色，然后加开水。水要漫过肉。我用的砂锅，水就可以少放，基本上持平就可以，烧锅不吸水
7/8. 大火烧开，小火炖，等肉炖到6成熟或者一个小时以后，加入咸鱼再炖。最后用筷子戳一下瘦肉的地方，很容易分开，就是已经酥烂了，咸鱼的香味也进去了！
8/8. 非常好吃哦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、除腥、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 咸鱼烧肉热量2713 千卡
- 脂肪88.89 克
- 蛋白质98.11 克
- 碳水化合物344.66 克
- 钠16182.4 毫克
- 钙485 毫克
- 铁46.17 毫克
- 钾2391 毫克