| 虎皮青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 虎皮青椒热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于蹲起74分钟消耗的热量...240 | |||||
虎皮青椒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
薄皮青椒（400克）、大蒜（3、5瓣）、白糖（一勺）、醋（三勺）、盐（适量）
1/7. 选薄皮青椒喜欢选直的、短小的、颜色深绿的那种（辣味重，淡绿色的不辣），放锅里利于煸炒，买回来后，去蒂就行，不用挖籽，清洗干净控干备用
2/7. 热锅后无需放油直接下锅煸炒
3/7. 炒的过程中不断的用锅铲压青椒，是之与锅贴紧产生的虎皮才多
4/7. 一直大火虎皮煎的差不多了，改小火倒入菜籽油（色拉油、调和油都可以），如果吃川味虎皮青椒这里加上盐就可以起锅装盘了
5/7. 如果吃糖醋虎皮青椒，加油后再加入切好的大蒜
6/7. 再加入盐适量，盐要加的比其它菜要稍微多点，因为加醋和糖后就中合了，不会咸（有些人不放盐直接加的酱油也可，就是颜色太深），再加醋三大勺，再加入白糖一勺，翻炒后就可起锅了
7/7. 一盘虎皮青椒就做好了，糖醋味孩子爱吃
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、防癌症等功效；可与排骨、龙须菜、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、促消化等功效；可与绿豆芽、姜、桑葚搭配；与菜心、水芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、除脂美容等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮青椒热量295 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物142.9 克
- 钠46547.5 毫克
- 钙656 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾635 毫克