| 紫薯小餐包-健康无油好早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 紫薯小餐包-健康无油好早餐热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于乒乓球291分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯小餐包-健康无油好早餐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除紫薯之外的所有材料投入面包桶，没有面包机的同学请手动揉面吧。
2/16. 发酵至两倍大小，现在气温比较高还是比较快的。
3/16. 用手戳洞无明显回缩就好。
4/16. 发酵面团的时间用来处理紫薯。去皮蒸熟，碾压成泥。喜甜的同学可以加20-30克白糖，但这个甜度我觉得已经够了。
5/16. 团成20克一个的小团子。
6/16. 发酵好的面团，重新排气揉光滑。
7/16. 分割成八个相同大小的面团。醒发15分钟。
8/16. 包包子的手法，包入紫薯泥
9/16. 收口朝下
10/16. 擀成牛舌形
11/16. 划斜刀，只需划到二分之一处，而且底部不要划穿了。
12/16. 翻面，卷起来。
13/16. 全部处理好，就送入烤箱开始二发。烤箱坐一杯热水，我没开发酵档大概一个小时。
14/16. 体积明显变大了，端出表面刷蛋液。
15/16. 表面撒少量芝麻，180度烤15分钟。
16/16. 晾凉就可以开动咯。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与肥牛、茼蒿、生菜搭配；与豆浆、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与橘子、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯小餐包-健康无油好早餐热量1163 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克