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炝锅鱼

炝锅鱼的热量和减肥功效

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炝锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
莴笋34千卡14千卡1克0.1克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
魔芋23千卡7千卡0.1克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
土豆粉764千卡357千卡6.9克0.34克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
芝麻388千卡517千卡19.1克46.1克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
草果4千卡56千卡2.90克0克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
总量3047炝锅鱼热量/卡路里3213千卡
冲浪 热量3213千卡,相当于冲浪1785分钟消耗的热量...108

炝锅鱼的做法共9个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1条)、土豆(1个)、莴笋(1个)、胡萝卜(1个)、平菇(适量)、芹菜(适量)、魔芋(1块)、土豆粉(1包)、大葱(1根)、生姜(适量)、大蒜(适量)、鸡蛋(2个)、花椒(足量)、干辣椒(足量)、辣椒粉(足量)、郫县豆瓣(适量)、八角(2个)、草果(2个)、小茴香籽(足量)、料酒(少许)、盐(少许)、淀粉(少许)、生抽(少许)、胡椒粉(少许)、芝麻(少许)、香菜(少许)
炝锅鱼的做法图解1

1/9. 主料和配菜,看起来都美美的。

炝锅鱼的做法图解2

2/9. 加入花椒粒,葱段,生姜片,料酒适量,胡椒粉,盐,生抽适量,搅拌均匀,腌制一刻钟。

炝锅鱼的做法图解3

3/9. 将蔬菜切条,尽量不要太粗,让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸;腌制好的鱼打入两个鸡蛋清,淀粉,裹在身上,同样加入7成熟油中炸至金黄。

炝锅鱼的做法图解4

4/9. 喏,现在准备就绪。

炝锅鱼的做法图解5

5/9. 倒入适量油,5成熟时,用小火,将生姜片,蒜,干辣椒炸至有香气飘出,依次按顺序放入配菜。(魔芋不容易熟,最先放置)

炝锅鱼的做法图解6

6/9. 翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条,翻炒熟即可。

炝锅鱼的做法图解7

7/9. 将配菜倒入盆中,放入鱼肉,干辣椒适量,辣椒面。

炝锅鱼的做法图解8

8/9. 将油温热5成熟,倒入小茴香,八角,草果和豆瓣酱少许,小火锅中煸炒一分钟,而后泼入盆中。

炝锅鱼的做法图解9

9/9. 撒上香菜碎和熟芝麻,配上玉米腊肠米饭,就好啦。

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、祛风、暖胃和中等功效;可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、宽肠通便、和中养胃等功效;可与黄瓜、豆角、牛肉搭配;与圣女果、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;

莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、清胃热、宽肠通便等功效;可与蒜苗、香菇、猪瘦肉搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、鲈鱼、羊排搭配;与樱桃、西红柿、辣椒相克,同食可能会引起不适;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有美容养颜、延长寿命、舒筋活血等功效;可与豆腐、韭黄、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炝锅鱼热量3213 千卡
  • 脂肪106.49 克
  • 蛋白质127.78 克
  • 碳水化合物607 克
  • 17115.4 毫克
  • 2839 毫克
  • 103.31 毫克
  • 6474 毫克

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