| 冰花煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茴香 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 742克 | 冰花煎包热量/卡路里1703千卡 | |||

1/8. 发好的面揉至表面光润;

2/8. 茴香切小段、五花肉、香菇切丁、葱姜切末;

3/8. 五花肉用料酒盐糖酱油腌十分钟;

4/8. 茴香、葱姜跟五花肉拌匀,淋少许花生油封一下;(忘记拍照了)

5/8. 淀粉加适量水澥开备用;

6/8. 平底锅少油,将包子有褶的一面朝下码在锅底;

7/8. 调好火候慢慢煎挺妥后,将水淀粉浇入,盖盖焖五分钟;

8/8. 待水淀粉成冰花状后,即可关火盛盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与山楂、萝卜、南瓜搭配;与杏仁、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理气散寒、助阳道、消食等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强免疫力、抗癌等功效;可与冬瓜、鲤鱼、带鱼搭配;与基围虾、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、抗菌等功效;可与蘑菇、后腿牛肉、牛肉搭配;与油皮、苦苣菜、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;