| 手工薄底pizza热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 1399克 | 手工薄底pizza热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于画画463分钟消耗的热量...270 | |||||
手工薄底pizza的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 饼底料活一起揉好盖上保鲜膜放烤箱里发酵大概一小时，发酵的同时开始熬肉酱
2/11. 肉酱备料如图
3/11. 锅烧热放适量橄榄油，依次放入洋葱、蒜末爆香，在加肉末淋入少许料酒。
4/11. 接着依次放去皮番茄丁，蘑菇丁，豌豆，和芹菜，如果番茄的汁水不够还得加一些水开始熬煮
5/11. 最后加两大勺番茄酱，适量盐，糖进行调味，熬至收汁待用
6/11. 待面团发至两倍大拿出来进行排气，揉成光滑的面团。取一半面团来制作饼底
7/11. 根据容器大小用擀面杖擀成薄饼底，用叉子在饼底上扎上许多小孔
8/11. 刷一层番茄酱，铺上马苏里拉芝士
9/11. 铺一层pizza酱，撒上pizza草碎和黑胡椒碎
10/11. 再放上青椒和一层马苏里拉芝士
11/11. 180℃预热烤箱上下火烤20分钟，上火200℃再烤5分钟上色（每个烤箱都有自己的脾气，所以还是守在烤箱旁随时调整温度和时间）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与圆白菜、山楂、大蒜搭配；与明虾、杏仁、海螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防癌、生津止渴等功效；可与芥蓝、山楂、圆白菜搭配；与冰棍、青鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工薄底pizza热量2083 千卡
- 脂肪57.4 克
- 蛋白质76.48 克
- 碳水化合物256.06 克
- 钠16542.9 毫克
- 钙1091 毫克
- 铁20.51 毫克
- 钾1744 毫克