| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1302克 | 香辣蟹热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于郑多燕小红帽319分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣蟹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右。
2/13. 将螃蟹去壳，然后切成两块。
3/13. 用盐，生粉将螃蟹拌匀。
4/13. 准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。
5/13. 锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。
6/13. 炸好的螃蟹捞起待用。
7/13. 锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。
8/13. 加入豆瓣酱，炒香。
9/13. 加入螃蟹炒匀。
10/13. 加入黄瓜段，青尖椒。
11/13. 炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
12/13. 最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。
13/13. 一盘香喷喷的香辣蟹就OK啦！
食材功效信息
肉蟹的热量95千卡（每100克）；具有续绝伤、充胃液、通经络等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与紫苏叶、茄子、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血脂、抗癌等功效；可与玉米、排骨、苦瓜搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、促消化等功效；可与豆腐、明虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒调味、增强食欲等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量1915 千卡
- 脂肪128.16 克
- 蛋白质59.94 克
- 碳水化合物309.9 克
- 钠10985.36 毫克
- 钙1074 毫克
- 铁21.97 毫克
- 钾2381 毫克