干锅凤尖凤爪的热量和减肥功效

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干锅凤尖凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡爪	克	1326千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
火锅底料	克	638千卡	742千卡	4.8克	87克
总量	1528克	干锅凤尖凤爪热量/卡路里2635千卡
热量2635千卡，相当于有氧操565分钟消耗的热量...280

干锅凤尖凤爪的做法共6个步骤

鸡翅尖（适量）、鸡爪（适量）、土豆（适量）、莲藕（适量）、西芹（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、火锅底料（适量）、大蒜（适量）

1/6. 鸡翅尖切去尖，鸡爪切开两半，洗净后用水煮10—15分钟后捞出沥干水分，可以加点姜片去腥（煮的时间根据自己喜欢口感来定）

2/6. 土豆，藕切片或条，西芹斜切（斜切可以断经，吃起来比较嫩）

3/6. 锅内放油，把土豆和藕稍炸一下，去去水分，喜欢脆点就多炸一下，捞出沥干

4/6. 锅内剩下油放入切好的姜蒜粒，花椒，辣椒，八角和桂皮炒香（注意火不要太大，会焦的）接着放入火锅底料（我用的是德庄），继续炒，直到火锅底料炒散开

5/6. 先倒入鸡翅尖和鸡爪，翻炒均匀至上色，再加入炸好的土豆和藕继续翻炒，注意这个期间一定要不停的翻炒，容易糊锅。最后放入西芹，如果颜色不好可以加些老抽，根据咸淡加入适量盐，西芹熟后就可以起锅了

6/6. 起锅

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、养颜、调中等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、益胃健脾、止泻等功效；可与虾米、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、增强免疫力等功效；可与菜花、红薯、墨鱼搭配；与虾、文蛤、黄豆相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、减肥等功效；可与卷心菜、茄子、海虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；