| 炸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 522克 | 炸鸡块热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于踩水207分钟消耗的热量...240 | |||||
炸鸡块的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（400克）、面粉/ 炸虾粉（45克）、生抽（两匙）、盐（适量）、辣酱（一匙）、大蒜（3颗切末）、姜（适量切末）
1/3. 鸡肉切小块。腌制半小时：料酒，生抽，姜末（我用了姜汁炸粉替代），蒜末，韩国辣酱，黑胡椒粉，少许盐。
2/3. 加入炸虾粉。如没有可用鸡蛋和面粉混合。这些鸡肉配半个鸡蛋，50g面粉就行。混合搅拌成糊，裹到鸡肉上。要炸之前再裹。
3/3. 待油温达到170度，放入鸡块，炸的过程中，油温要尽量保持在这个温度。（我家是电磁炉，火力一直保持最大，油温才是170度左右，可根据自家情况调节火力）炸约2分钟，待鸡块颜色变深，捞出控油。再撒点胡椒粉，辣椒粉什么的，就可以开始正式享用了。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益五脏、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、预防感冒等功效；可与武昌鱼、马齿苋、醋搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡块热量827 千卡
- 脂肪11.63 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物50.6 克
- 钠10130.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾849 毫克