鱼香茄子的热量和减肥功效

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿散结、软化血管等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、保健皮肤、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、卷心菜、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降低胆固醇、舒张血管等功效；可与明虾、豆豉、红枣搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、活血驱寒、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；