| 汤白汁浓的腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸肉 | 克 | 1950千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 1230克 | 汤白汁浓的腌笃鲜热量/卡路里4534千卡 | |||
 热量4534千卡，相当于开会3023分钟消耗的热量...90 | |||||
汤白汁浓的腌笃鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、咸肉（500克）、竹笋（6根）
1/7. 猪肉先出一道水，五花肉先切大块放锅里加水煮开后，水到掉，冲洗掉肉上的沬，
2/7. 然后猪肉切簿，咸肉大块（我是不切，整块放进去）
3/7. 大锅里水先煮开，然后放入猪肉与咸肉，
4/7. 约一小时不到点，筷子插咸肉能进但不很疏时，放入竹笋，（喜欢吃白切咸肉的，你可以捞出切片吃）
5/7. 我是从昨天晚上12点开始煮，大约化了二小时，关火，
6/7. 今天中午再煮开，那么肉的味道全部在汤里，陪伴着竹笋的清香，一个正宗的腌笃鲜汤完成了，接下来，你可以根据自己的喜好，1??加百叶声2??黑木耳3??卷心菜4??煮菜饭。等多种选择，一般这汤煮起来是一大锅，所以每次根据需要量进行最后加工，
7/7. 清汤白水绝对不是腌笃鲜，充其量只是咸肉煮鲜肉加点笋而已，还有所谓“笃”，就是小火慢慢烧，怕煤气费增加，是煮不好这湯的，想要吃真正美食，一切都要做到位！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与鹌鹑、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、开胃祛寒、补虚等功效；可与黑木耳、银耳、韭菜搭配；与鹌鹑、杏、明虾相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、清热化痰、帮助消化等功效；可与鲍鱼、鸡肉、莴笋搭配；与猪小排、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤白汁浓的腌笃鲜热量4534 千卡
- 脂肪88.78 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠277 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾967 毫克