| 酱爆螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 966克 | 酱爆螺蛳热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于倒垃圾349分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆螺蛳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（500克）、干辣椒（2个）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、红椒（1个）、青椒（1个）、洋葱（半个）、郫县豆瓣（2大勺）、料酒（2勺）、酱油（1勺）、白糖（适量）、盐（适量）
1/7. 菜场买的现成的夹好的螺蛳，清水洗净
2/7. 锅里热油，放蒜片红椒姜丝爆香
3/7. 放豆瓣酱炒出红油后放洋葱丝
4/7. 洋葱炒软后放螺蛳翻炒均匀
5/7. 加入料酒、酱油、糖、盐继续翻炒
6/7. 加水刚好没过螺蛳，继续翻炒
7/7. 快出锅时放入青红椒丝，起锅吧
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、利水、止渴等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与文蛤、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、帮助消化等功效；可与白菜、娃娃菜、虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、健胃等功效；可与鲳鱼、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、帮助消化等功效；可与苦瓜、羊排、猪肉搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆螺蛳热量872 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物236.94 克
- 钠22380.9 毫克
- 钙430 毫克
- 铁37.61 毫克
- 钾2698 毫克