| 草莓裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于草地保龄球403分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓裸蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把蛋清和蛋白分开，装蛋清的容器一定要无油无水；
2/14. 在蛋黄里加入50g玉米油搅拌均匀；
3/14. 再加入80g牛奶搅拌均匀；
4/14. 筛入100g低筋面粉，然后画z字搅拌匀；
5/14. 把蛋白用电动打蛋器稍打成大泡状，然后分3次加入白糖；
6/14. 打到硬性发泡状就可以了（提起打蛋器有直立的硬尖角）；
7/14. 打好蛋白后铲一部分到蛋黄浆里，翻拌均匀。千万不要搅拌哦，拌好一部分再加另一部分，翻拌匀即可（此时可以预热烤箱了，170度，上下管预热）；
8/14. 把拌好的糊糊倒入模具，然后用力震几下，震出气泡。然后放入烤箱中层170度，烤50－60分钟，表面上色后盖上锡纸；
9/14. 出炉后倒扣晾凉；
10/14. 然后分割成3层备用；
11/14. 把奶油、白糖、奶粉全部混合后打发到纹路清晰即可；
12/14. 取一块蛋糕放再蛋糕垫片上，然后摸上淡奶油；
13/14. 再码上事先切好的草莓粒，再继续加盖另一层，直到三层蛋糕全部加完；
14/14. 最后一层摸完后就可以装饰蛋糕了，根据自己的喜好随意装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与茼蒿、苋菜、香椿搭配；与地瓜、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与西兰花、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓裸蛋糕热量1209 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克